Restaurant de gastronomie chinoise
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Notre restaurant
La cuisine chinoise invite à l’évasion
Cultiver nos traditions pour mieux les faire découvrir : voici l’ambition de notre établissement, un pilier de la gastronomie chinoise depuis plus de 40 ans à Paris.
Venez savourer l’expérience unique d’une terre lointaine bâtit sur plus de 4000 ans d’histoire.
Les produits nobles et de qualités uniques constituent les bases de nos spécialités d’exceptions transmises depuis trois générations.
Nos spécialités
Entre découvertes
& traditions
Comme toutes les cuisines du monde, la gastronomie chinoise se savoure dans le respect des techniques de cuisson, dans l’utilisation de produits frais et la confection de plats fait-maison.
Cette préparation soignée donne ce goût complexe irrésistible à tous nos plats, que ce soit la brioche aux légumes, les gambas KunPao ou encore le canard laqué pékinois.
Notre histoire
40 ans de passion
Le chef Xie Nai Cai (Ritz Carlton) orchestre la grande cuisine du Tsé Yang.
Une cuisine millénaire, raffinée aux arômes subtiles et complexes digne des plus grandes tables de Paris. Le Tsé Yang c’est une cuisine aux techniques ancestrales et intemporelles mêlant les découvertes de la gastronomie moderne pour accueillir les plus fins gastronomes de Paris et du monde.
